Vajíčka sú potravinou, ktorá je vždy poruke. Dajú sa z nich vyčarovať rýchle a chutné jedlá. Majú vysokú výživovú hodnotu a obsahujú vápnik, vitamín A a D, dôležité železo. Preto je vhodné konzumovať ich na raňajky napríklad v podobe nátierky na chlieb či pečivo. Vajíčková nátierka je naozaj obľúbená a dostupná. Ponúkame vám klasickú verziu aj niekoľko variácií tejto pomazánky.
Uvarte natvrdo vajíčka, na to sa hodia niekoľko dní staré vajíčka, ktoré sa ľahšie šúpu. Vajíčka varte 10 minút vo vode, do ktorej ste pridali lyžičku soli, vylejte horúcu vodu a vajíčka niekoľkokrát prepláchnete studenou. Budú sa ľahšie čistiť od škrupinky.
Do misky vložte zmäknuté maslo, vymiešajte ho, pridajte pretlačené vajíčka, opäť vymiešajte, nakoniec ochuťte horčicou, soľou a čiernym korením. Natrite na chlebík alebo pečivo a posypte nasekanou pažítkou alebo jarnou cibuľkou.
Avokádo rozrežte na polovice, vylúpnite kôstku a lyžicou vyberte dužinu, ktorú v sklenenej miske roztlačte lyžicou, pridajte pretlačené vajíčka, premiešajte a dochuťte horčicou, soľou a limetkovou šťavou. Nátierka je výborná s opečenou bagetkou.
REKLAMA
Rybacia pomazánka s vajíčkom
1 konzerva s tuniakom
3 natvrdo uvarené vajíčka
3 lyžice masla
100 g tvarohu
2 lyžice pochúťkovej kyslej smotany
lyžička plnotučnej horčice
jarná cibuľka
pažítka
soľ
čierne korenie
Zmiešajte maslo s tvarohom a pochúťkovou smotanou, pridajte tuniaka vidličkou rozdeleného na menšie kúsky. Vajíčka pretlačte cez krájač na vajíčka na malé kúsky a pridajte k zmesi. Premiešajte, pridajte horčicu, podľa chuti soľ a čierne korenie. Chuť pomazánky doladí pokrájaná jarná cibuľka a natretý chlebík ozdobte pokrájanou pažítkou.
Tip: Obmenu tejto zdravej a chutnej nátierky získate, keď tuniaka nahradíte sardinkami.
Vajíčková pomazánka s tvarohom
4 natvrdo uvarené vajíčka
100g smotanového syra
1 lyžica tvarohu
2 lyžice pochúťkovej smotany
nakrájaná jarná cibuľka
S pretlačenými vajíčkami zmiešajte ostatné ingrediencie a nakoniec pridajte cibuľku. Podľa chuti dosoľte.
