K najzaujímavejším druhom hrušiek patrí hruška nashi, známa aj ako hruška ázijská, jablková, šalátová alebo piesková. Nashi hrušky pochádzajú z Japonska a Číny a v Ázii sa pestovali už pred 3000 rokmi. Pomenovanie nashi znamená po japonsky hruška. Okrúhlym tvarom pripomína nashi skôr jablko, ale chutí ako hruška.
Na rozdiel od klasickej hrušky je nashi hruška chrumkavejšia, dužina je šťavnatejšia, mierne zrnitá, má krémovobiele sfarbenie a delikátnu aromatickú chuť. Šupka je hrubšia ako pri európskych druhoch hrušiek. Môže mať žltozelenú až žltú farbu, niektoré druhy hnedú s jantárovým odtieňom. Na šupke sú biele bodky, takzvané lenticely.
Na Slovensku sa pestuje niekoľko druhov nashi hrušiek. Vo všeobecnosti platí, že ich možno pestovať všade tam, kde sa darí ostatným hruškám.
A ako je to s ich skladovaním, účinkami na organizmus a využitím v kuchyni, sa dočítate ďalej.
Ako je to so skladovaním nashi hrušiek?
Niektoré nashi hrušky dozrievajú v auguste, iné v septembri, tie možno uskladniť na tri mesiace. Na priamu konzumáciu pri izbovej teplote vydržia dva týždne. Ak ich chcete zachovať dlhšie obdobie, môžete ich uložiť do chladničky.
Zloženie a účinky ovocia nashi na zdravie
Konzumácia nashi hrušiek prospieva zdraviu aj línii, pretože sú nízkokalorické, bez nasýtených tukov, neobsahujú sodík. V 100 g sa nachádza 3,6 g vlákniny, takže konzumácia je prospešná pre zdravie hrubého čreva a správnu hladinu cholesterolu. Z minerálov má v hruške nashi najväčšie zastúpenie draslík, ktorý pomáha odvádzať prebytočné tekutiny z tela. To prispieva k udržiavaniu hmotnosti, pričom chráni i cievy.
Čínski liečitelia využívajú hrušky na liečenie laryngitídy, kašľa a zápalu hrdla. Ich konzumáciu spájajú s eliminovaním kruhov pod očami.
Najlepšie sú tieto hrušky samozrejme čerstvé. Výborné sú však aj ako súčasť ovocných, ale aj slaných šalátov. Ich jemná sladká chuť harmonicky ladí s plesňovým alebo kozím syrom. Vďaka šťavnatej dužine sú výborné do smoothie.
Ak ich máte nadbytok, môžete si ich nasušiť ako zdravé sladkosti pre deti, zavariť ako kompót alebo v kombinácii s jablkami či broskyňami pripraviť voňavý džem alebo pyré.
Taktiež ich viete využiť do klasických dezertov, v ktorých sa využívajú jablká a hrušky. Ich jemná chuť sa hodí k mäsu.
U nás na webe nájdete i recept na lahodnú polievku z nashi hrušiek. Odporúčame vám tiež vyskúšať aj nasledujúci recept na chutný dezert, ktorého základom sú nashi hrušky.
Pečené nashi hrušky s medom a vlašskými orechmi
Tento ovocný dezert je jednoduchý, rýchly a zároveň zdravý. Nashi hruška je jeho kľúčovou ingredienciou.
Môžete si ho pripraviť, keď dostanete chuť na zaujímavú a možno i tak trochu netradičnú maškrtu.
Umyté nashi hrušky prekrojíme na polovicu, vykrojíme jaderník a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Po upečení vyberieme na tanierik, pridáme jogurt a opäť môžeme pridať med.
Šalát s nashi hruškou
Tento jemne sladký a zároveň svieži šalát je zaujímavou zmenou ku klasickým šalátom. Výborne sa hodí ku kuraciemu mäsu.
Nashi hrušku ošúpeme, prekrojíme, vykrojíme jaderník a pokrájame na plátky. Vložíme do misy a pridáme nakrájané zelerové stonky, cibuľu a umyté, odkvapkané a natrhané šalátové listy. V menšej miske zmiešame ingrediencie na zálievku, potom nalejeme na šalát, jemne premiešame a pred podávaním na pol hodinu dáme do chladničky.
