Šťavnaté melouny jsou neodmyslitelnou součástí léta. Ať už si je vychutnáváte se lžičkou, nakrájené na plátky nebo v sangrii. Kromě toho, že jsou chutné, dokážou tělo příjemně hydratovat. Vždyť červený meloun obsahuje až 92 % vody. Obsahuje také mnoho vitaminů a minerálů, například vitaminy A, C, K a B, dále vápník, železo, mangan, hořčík, draslík a měď. Co nás však na melounu láká nejvíce, je jeho chuť. Pokud si chceme pochutnat na opravdu dobrém a sladkém melounu, musíme být při jeho výběru opatrní. Jak vybrat zralý meloun? Použijte následující rady, které vám pomohou minimalizovat riziko zklamání, když rozkrojíte zelenou slupku melounu. Ať už z nezralého, přezrálého nebo obecně nechutného melounu.
Několik tipů, jak si v obchodě vybrat ten nejlepší meloun
Chcete-li si koupit opravdu sytě červený, šťavnatý a sladký meloun, musíte zapojit své smysly. A pak je potřeba přidat další dvě až tři minuty na dobrou prohlídku. Určitě se vyplatí zpříjemnit si horké dny lahodnou melounovou pochoutkou. Naše dobré rady vám pomohou vybrat ten správný zralý meloun.
Největší nemusí být nejlepší
Pravděpodobně první, co nás zaujme a podle čeho se snažíme vybírat, je velikost melounu. Nemusí však platit, že čím větší, tím lepší.
Důležitější je hustota melounu, tedy větší hmotnost, která značí šťavnatost. Ideálního kandidáta pravděpodobně najdete mezi melouny o hmotnosti mezi 5 a 7 kilogramy. Jedná se tedy spíše o středně velké kusy.
Nezapomeňte, že i když vás v obchodě osloví obří meloun, jeho vnitřek nemusí být stejnoměrně sladký, přestože vše ostatní může svědčit v jeho prospěch. Na druhé straně spektra jsou malé melouny, které jsou sice pohodlné na přenášení, ale mají tendenci se rychleji kazit.
Proto je nejlepší vybrat meloun střední velikosti, který je rovnoměrně zralý, ale především opravdu dobrý a chutný ve všech ohledech.
Poklopte
Jemné poklepání na spodní žluté straně melounu je jednou ze známých metod výběru. Správně by měl být zvuk přiměřeně dutý. Pokud je zvuk tlumenější, znamená to, že meloun ještě není dobře vyzrálý, ale pokud je příliš dutý, existuje podezření, že začíná uvnitř vysychat.
REKLAMA
Má žlutou skvrnu?
Tento bod souvisí s předchozím. Klepeme na spodní část melounu, na tu část, která byla v kontaktu se zemí, a ta by měla být žlutá. Čím je žlutější, tím sladší a zralejší by meloun měl být. Meloun bez této skvrny nebo jen s jejím slabým náznakem nemusí být zralý.
Dalším vizuálním ukazatelem zralosti melounu jsou pruhy na něm. Volba by měla padnout na ty, jejichž pruhy jsou více žluté. Méně viditelné nebo bílé pruhy nejsou známkou zralosti.
Kulatý nebo protáhlý?
Pokud se rozhodujete mezi kulatým a podlouhlým melounem, zvolte kulatý.
Proč je to lepší volba? Kulaté melouny se označují jako samičí. Důležitější však je, že tyto samičí melouny bývají mnohem sladší než podlouhlé samčí melouny, které mají ve srovnání s nimi vodnatější chuť.
Požadovanou zralost melounu poznáte také podle čichu. Pokud cítíte pouze zeleninový zápach, není to dobrý signál. Vyberte si raději takový, který má nasládlou vůni.
Podívejte se na „ocas“
„Ocas“ neboli stopka melounu hodně napoví o jeho zralosti. Vyhněte se melounům se zelenou stopkou a hledejte melouny se suchým, nažloutlým „ocáskem“. Ty první patří do kategorie bledých kousků bez chuti, zatímco ty druhé jsou ty, do kterých se rádi zakousnete.
Co vlastně znamená suchá, nažloutlá až hnědá barva stopky melounu? Znamená to, že meloun dozrál přirozeně na poli. Pokud stopku nemá, dobře se podívejte, kde původně byla. Slupka by měla být tvrdá a suchá.
Věděli jste, že když chce pěstitel urychlit dozrávání melounů, otočí je o 360 stupňů doprava? Tím sníží přísun živin a vlhkosti a melouny na to reagují rychlejším dozráváním. Když si tedy všimnete, že je stopka melounu zkroucená, je to kvůli tomuto triku.
Dalším dobrým tipem, jak vybrat zralý meloun, je uchopit ho do rukou a zatlačit na opačnou stranu, než je stopka. Pokud je v této části měkký, byl pravděpodobně sklízen hodně dávno, takže je starý.
Jak si vybrat dobrý meloun?
Takže když to shrneme, jaká je odpověď na otázku, jak vybrat zralý meloun plný chuti a bez vad? Měl by být středně velký, kulatého tvaru, se suchou žlutou stopkou a také žlutou skvrnou na spodní části, která se dotýká země. Všímat bychom si měli také vůně. Měla by být sladká. Dobrý meloun vydává při poklepání hluboký, dunivý zvuk.
